蔬菜也能做甜品 莲藕蛋糕的做法_本港台论坛
蔬菜也能做甜品 莲藕蛋糕的做法
更新时间:2019-03-06
 

7、连模中铺蛋糕纸杯,倒入蛋糕糊,8、9分满即可,之后名义铺上藕片。

小莲藕一根、莲藕切片8片、糖15克、水20克。

1、打蛋盆和打蛋头一定要无水无油,不然蛋液不好打发到蓬松状态。

低筋粉70克、细砂糖55克、杏仁粉30克(不可更换成35克面粉)、鸡蛋2个(大略带皮60克一个)、玉米油40克、泡打粉1/4小勺、盐1克。

2、想吃低糖的甜食,可能把糖份减半或者换成木糖醇代替。藕丁也不用糖渍了,直接热水煮熟用即可。

主料:

3、两个鸡蛋打入无水无油的盆中,而后加入细砂糖跟盐,隔热水搅拌到砂糖融化。

1、先处理莲藕,去皮后切出8片来,泡在水中备用。剩下的切成小丁状。

4、用电动打蛋器高速打发,打到蛋液发白,体积膨大,并且提起打蛋头蛋液可能缓缓留下,痕迹不会立即消失的状态。

tips:

6、之后倒入杏仁粉,用刮刀翻拌均匀。最后倒入糖渍好的藕丁,稍微拌匀即可。

8、烤箱预热180度,中层高下火烘烤25分钟左右即可。烤到旁边的时候,会发现蛋糕糊膨胀,烤出了小猫爪印的成果即可。

3、不杏仁粉就用面粉取代。

2、将藕丁放入锅中,加糖跟水,小火熬煮,煮到水分快要收干的状况,而后放凉备用。

大概8个。

5、倒入色拉油拌匀,再连续筛入低筋粉、泡打粉。

莲藕蛋糕的做法

步骤:

一份量:

辅料: